INGREDIËNTEN:
4 personen
4 el extra vierge olijfolie
1 el witte wijnazijn
1 tl Franse mosterd
150 g oude kaas 48+
250 g pitloze witte druiven
2 el ongebrande walnoten
75 g rucola (zak)
BEREIDING:
- Klop de olijfolie, wittewijnazijn, mosterd, peper en eventueel zout tot een dressing.
- Snijd de kaas in blokjes van een halve cm.
- Halveer de druiven.
- Hak de walnoten grof.
- Meng de kaas met de druiven, walnoten en rucola.
- Schep de dressing erdoor en serveer.