INGREDIËNTEN:
1 kilo (kruimige) aardappels
500 gram bruine bonen (uit blik of pot)
Zout en peter
Kerriepoeder
Kloddertje slasaus naturel
75 gram margarine
Pakje jus of kant en klare jus in kuipjes
Eventueel vegetarische rookworst
BEREIDING:
- Schil de aardappels en kook deze in een ruime hoeveelheid water.
- Kook ondertussen de bruine bonen uit blik in een andere pan.
- Giet de aardappelen af, en stamp ze.
- Voeg wat melk toe, wat slasaus en roer door elkaar tot een puree.
- Kruid het met de zout, peper en kerriepoeder.
- Giet de bruine bonen af en roer ze door de puree heen.
- Om er een smeuïg geheel van te maken voeg je een klont boter toe.
- Maak de jus uit het pakje of warm de jus uit het kuipje op.
- Schep op de borden, maak een kuiltje in de stamppot op elk bord en giet er wat jus in.
- Bij de stamppot kun je eventueel vegetarische rookworst serveren.